文系女子がどすこいするブログ

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全ユッケ好きに業務用スーパーの600円馬肉を知ってほしい

 

今日は業務用スーパーで100g600円程度で販売されている馬肉を買ってきました。こちらを使って桜ユッケを食べました。とっても美味しかったのでレビューしていきます。

 

 

業務用スーパーの馬肉

業スーでは様々な冷凍食品や冷凍食材に話題商品が多いイメージです。2kgが700円のブラジル産鳥もも肉、冷凍タピオカなどが例に上がります。

 

販売店舗について

近所には2つ業務用スーパーがあるのですが、小さい業スーにはこちらの馬肉は売っていませんでした。大きい業スーには置いてありました。取り扱いの有無は店舗によって違いがあるみたいなのでないことも覚悟していくのがいいと思います。

 

 

いざ調理

解凍

冷凍のお肉なので解凍が必要です。冷凍庫の調子が悪く氷ができていなかったので常温のお水につけて解凍していきます。

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氷を使う際も20分程度冷水につけておくことで解凍できます。

 

この馬肉は完全な固まりだったのでユッケっぽく長細ーく切っていきます。想像以上にめんどくさい作業でした。頑張って細く切っていきます。3種類あるみたいなのでユッケとして食べたい人はカットしてあるものを選ぶといいと思います。

 

ユッケタレ

ユッケのタレを作っていきます。

 

タレはごま油、コチュジャン、砂糖を同量くらいそれより少し多めに醤油を入れて、ニンニクチューブ数センチ入れて混ぜるだけです!味見をしながら好みに調節していくといいと思います。

 

完成!

馬肉とタレを混ぜて、お皿にこんもり盛ります。真ん中をくぼませて卵黄を落とせば完成です!

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私はタレをからめる前にお皿に盛ってしまいました。このタレを入れて全てかき混ぜてしまいます。

 

お味は?

肉屋で食べると高い桜ユッケですが、業務用スーパーのだと100gで600円とかなりお安めです。肝心の味は最高でした。解凍のお肉でしたが、冷凍焼けもなくとても綺麗な赤身で、フレッシュな味がしました。卵黄とタレが絡まってトロトロで美味しいです。

 

まとめ

業務用スーパーで気軽に安く買うことができるので今後もリピートしていきたい1品でした。冷凍のお肉なので保存が効くところも便利だと思います。

 

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